淡路ビーフ　すき鍋コース

｢淡路ビーフ｣と｢淡路牛｣は同じものではありません。

｢淡路牛｣はブランド名ではなく淡路島内での飼育期間が一番長い牛を総称した呼び名で、牛の種類や品質も様々です。

｢淡路ビーフ｣は淡路島で生まれた和牛の中でも最高とされる｢純血種の但馬牛｣そこから、さらに選びぬかれた最高品質の牛にしか与えられないブランド名です。