鱧(ハモ)コース (6月〜10月)

淡路産 鱧

淡路産 鱧

潮の流れの早い海峡で育った、島のブランド「淡路鱧」は、身が引き締まり、脂がほど良くのった逸品。
是非この季節にご賞味ください。
 

お造り二種盛り

たこと淡路玉葱のバター炒め

 

鱧とたこのコース

お一人様4,800円(税別)

一、淡路島牛乳のお豆腐 一、鱧の湯引きと本日のお造り二種盛り 一、淡路玉葱とたこのバター炒め 一、淡路玉葱と鱧の一人鍋 一、鱧とタコの天婦羅 一、土鍋で炊く淡路蛸御飯 一、香物三種盛り 一、赤出汁 一、デザート
鱧のオリーブ焼き

鱧の一人鍋

 

鱧コース

お一人様6,000円(税別)

一、淡路島牛乳のお豆腐 一、鱧の湯引きと本日のお造り三種盛り 一、淡路玉葱と鱧の一人鍋 一、鱧のオリーブ焼き 一、鱧の天婦羅 一、ミニ鱧丼 一、香物三種盛り 一、鱧の赤出汁 一、デザート
鱧の一人鍋

鱧寿し

 

鱧フルコース

お一人様8,000円(税別)

一、淡路島牛乳のお豆腐、鱧の焼きちり 一、鱧の湯引きと本日のお造り四種盛り 一、淡路玉葱と鱧の一人鍋 一、鱧のオリーブ焼き 一、鱧の天婦羅 一、鱧の水煙蒸し 一、鱧寿し 一、香物三種盛り 一、鱧の赤出汁 一、デザート
 
淡路島牛乳のおとうふ
 
鱧の湯引きと本日のお造り三種盛り
 
淡路島玉葱と鱧の一人鍋
 
土鍋で炊くタコご飯
*鱧はすべて淡路産の活鱧を使用しています。
*コース料理は2日前までに2名様以上で必ず電話で、ご予約下さい。
*悪天候や、漁の具合により鱧が、入荷できないことがあります。
その場合、キャンセルやお料理の変更も受付いたしますので、ご相談ください。