淡路鯛素麺 1,200円(税別)

通年

素揚げした鯛と淡路特産の手延べ麺「御陵糸」を淡路玉葱の甘みと、鯛の旨味が溶け出た特製のお出しで召し上がってください。
 

淡路鯛素麺

淡路鯛素麺

淡路牛熟成ローストビーフ丼

淡路牛熟成ローストビーフ丼

淡路牛熟成ローストビーフ丼    1,800円(税別)

通年

じっくりと熟成させた淡路牛のもも肉を一時間かけてローストしました。トッピングに淡路玉葱の自家製ピクルスを添えてお召し上がりください。 
味噌汁付き。
 

熟成鯛のトロトロ丼  1,000円(税別)

通年

二日間熟成させて鯛を、鼓や特製のタレと淡路産のたまごで仕上げました。
熟成された鯛はまったりと、とろっとした食感になり、コクのあるたまごとからみあって絶妙な味わいに。
是非、トロトロ食感をお楽しみください。

 

熟成鯛のトロトロ丼

熟成鯛のトロトロ丼

生サワラのなかおち丼

生サワラのなかおち丼

生サワラのなかおち丼 800円(税別)

通年

中骨の周りについている、希少で美味ななかおちをどんぶりにしました。